ร้านขายส่งเบเกอรี่ต้องขั้นต่ำกี่ชิ้น? |
|
อ้างอิง
อ่าน 10 ครั้ง / ตอบ 0 ครั้ง
|
jt
|
ร้านขายส่งเบเกอรี่ต้องขั้นต่ำกี่ชิ้น?
ในยุคที่ธุรกิจเบเกอรี่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ร้านขายส่งเบเกอรี่กลายเป็นแหล่งจัดหาสำคัญสำหรับผู้ประกอบการร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม หรือแม้แต่งานอีเวนต์ต่าง ๆ การสั่งซื้อเบเกอรี่ในราคาขายส่งช่วยลดต้นทุนและเพิ่มกำไรได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ผู้ซื้อควรรู้คือ ปริมาณขั้นต่ำในการสั่งซื้อ ซึ่งมักเป็นเงื่อนไขที่ร้านขายส่งกำหนดไว้
ปริมาณขั้นต่ำในการสั่งซื้อจากร้านขายส่งเบเกอรี่
ปริมาณขั้นต่ำ (Minimum Order Quantity หรือ MOQ) คือจำนวนสินค้าขั้นต่ำที่ร้านขายส่งกำหนดให้ลูกค้าสั่งซื้อ เพื่อให้ได้ราคาพิเศษตามเรทขายส่ง ซึ่งปริมาณขั้นต่ำนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับร้านค้า ประเภทสินค้า และนโยบายของผู้ผลิต โดยทั่วไปมีแนวโน้มดังนี้:
-
ขนมปังและเบเกอรี่ชิ้นเล็ก (เช่น ครัวซองต์ มัฟฟิน หรือคุกกี้)
-
เค้กชิ้นหรือเค้กปอนด์
-
ขนมปังหรือบัน (Buns)
-
มาม่อนเค้กหรือขนมอบพิเศษ
ปัจจัยที่มีผลต่อการกำหนดปริมาณขั้นต่ำ
-
ประเภทของสินค้า ขนมขนาดเล็ก เช่น คุกกี้ หรือมินิเค้ก มักมีปริมาณขั้นต่ำที่สูงกว่า เพราะผลิตง่ายและเก็บได้นานกว่า ขณะที่เค้กปอนด์หรือขนมอบพิเศษจะมีขั้นต่ำต่ำกว่า เนื่องจากใช้เวลาและวัตถุดิบที่ซับซ้อนกว่า
-
กระบวนการผลิต ร้านขายส่งบางแห่งผลิตขนมแบบ Made-to-Order (ผลิตตามคำสั่งซื้อ) ดังนั้นการกำหนดขั้นต่ำช่วยให้การผลิตมีความคุ้มค่าและลดต้นทุน
-
นโยบายของร้านค้า บางร้านอาจกำหนดขั้นต่ำเพื่อควบคุมต้นทุนและลดการเสียของสินค้า โดยเฉพาะขนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
ประเภทลูกค้า หากลูกค้าเป็นร้านขนาดเล็ก ร้านขายส่งบางแห่งอาจลดปริมาณขั้นต่ำได้เพื่อช่วยสนับสนุนธุรกิจ
|
|
jt [172.68.242.xxx] เมื่อ 26/11/2024 18:57
|